Biscotti al burro di arachidi light: ricetta senza glutine

I biscotti al burro di arachidi light sono dei frollini senza glutine, preparati con farina di avena integrale, ottimi da gustare come snack.

Angelica Mocco · Settembre 3, 2020, 15:05 · 1 min

biscotti al burro di arachidi light

Biscotti al burro di arachidi light: ricetta senza glutine

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

I biscotti al burro di arachidi light sono dei golosi frollini senza glutine, preparati con farina di avena integrale e zucchero di canna. Il loro delizioso sapore tostato e il loro aspetto rustico e invitante li rendono uno snack ideale da sgranocchiare in ogni momento della giornata, a colazione o come spuntino. Scoprite subito la ricetta e provateli!

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Ingredienti

150 g di burro di arachidi;
75 g di farina di avena senza glutine;
50 g di zucchero di canna;
2 cucchiai di miele;
1 uovo medio;
un pizzico di sale.

Procedimento

Lavorate il burro d’arachidi con l’uovo, il miele e lo zucchero, così da ottenere una crema omogenea, dopodiché unite la farina di avena e un pizzico di sale.
Impastate tutti gli ingredienti con un cucchiaio, così da ottenere un impasto morbido e omogeneo. Stendetelo tra due fogli di carta da forno e ritagliate i biscotti utilizzando uno stampino.
Adagiate i biscottini sopra una leccarda e cuoceteli per 12 minuti nel forno preriscaldato a 180°, fin quando non risultano dorati e croccanti. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.

Note

Vi consigliamo di provare anche i pancake ripieni al burro di arachidi e l’avocado toast con banana e burro di arachidi.

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