Pancake ripieni al burro di arachidi: colazione americana

Pancake ripieni al burro di arachidi: per portare in tavola sapori nuovi, per una colazione piena di energia o per stupire gli ospiti!

Valentina Bertelli · Luglio 3, 2020, 15:30 · 1 min

Pancake ripieni al burro di arachidi

Pancake ripieni al burro di arachidi: colazione americana

Ricetta di Valentina Bertelli

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 23 minuti
Tempo totale: 53 minuti
Difficoltà: Media

Se amate fare colazione sempre con sapori diversi, non c’è modo migliore di gustare i famosissimi pancake ripieni al burro di arachidi. Tra i piatti più noti d’America, pronti sulle nostre tavole!

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Ingredienti

60 g Farina d’avena
10 g Cacao amaro
q.b. Acqua
90 g Albume
50 g Mele
1 Bustina di lievito per dolci
10 g Burro di arachidi
50 g Yogurt greco

Procedimento

Unire al cacao amaro giusto poca acqua, per formare una cremina, non troppo liquida.
Aggiungere e mescolare accuratamente farina, albume e lievito per non lasciare grumi.
Tagliare a pezzetti 50 gr di mela.
Scaldare sul fuoco una casseruola alta antiaderente di 12 cm.
Versarvi metà composto.
Unire il restante alla mela precedentemente tagliata e versare tutto nella casseruola, chiudere con coperchio e cuocere a fuoco molto basso per 20 minuti.
Poi, girare il pancake e cuocerlo per altri 3 minuti.
Mescolare yogurt greco e burro di arachidi, da spalmare sul pancake.

Note

Lo yogurt greco è molto apprezzato e se ne possono consigliare diversi usi e diversi sapori. Anche i pancake si prestano a molte varianti, come quelli al cocco o con il cremor tartaro o, perché no, alla scottish.

Valori nutrizionali

Calorie: 403 kcal

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