Biscotti sacher al cioccolato e marmellata: deliziosa bontà

I biscotti sacher al cioccolato e marmellata sono dei deliziosi bocconcini ideali per la prima colazione.

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Biscotti sacher al cioccolato e marmellata

Biscotti sacher al cioccolato e marmellata: deliziosa bontà


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  • Tempo di prep.: 30'
  • Tempo di cottura: 15'
  • Tempo totale: 45'
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

I biscotti sacher al cioccolato e marmellata sono un delizioso spuntino che potete consumare durante la prima colazione o per una gustosa merenda, grazie all’ottima marmellata di albicocche e scaglie di cioccolato di cui è composto il prodotto.


Ingredienti

  • 2 tuorli
  • 130 g. di burro
  • 200 g. di farina 00
  • 25 g. di cacao amaro
  • 25 g. di fecola di patate
  • 80 g. di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata all’abicocca q.b.
  • 100 g. di cioccolato fondente
  • scagliette di cioccolato q.b.

Istruzioni

  1. Fate una montagnetta con la farina, aggiungete lo zucchero, la fecola, il cacao, il burro freddo a pezzetti, l’uovo, la vanillina e i tuorli, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio compatto, morbido e omogeneo.
  2. Mettetelo in frigo avvolto da della pellicola trasparente per 30 minuti.
  3. Riprendete la pasta frolla appena preparata, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito, prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini e date la forma che preferite, infornateli poi a 180° per 10-15 minuti circa fino a quando risultano belli dorati, fateli intiepidire sopra una gratella poi spalmateli con la marmellata.
  4. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e intingete un biscotto alla volta su un lato o aiutatevi con un cucchiaino per distribuire bene il cioccolato, aggiungete scagliette di cioccolato fondente, fate riposare bene il cioccolato e gustate.

Note

Amate la Torta Sacher originale? Oggi vi presentiamo la ricetta tradizionale austriaca, davvero speciale!

Scritto da Andrea Pertile
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