Name: Bocconcini di pollo con mandorle e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr petto di pollo; 50 gr ceci; 1 cipolla; 1/2 bustina di zafferano; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 1 foglia di alloro; QB brodo di pollo; 50 gr mandorle pelate; 1 cucchiaio di olio EVO; QB sale; QB pepe

Bocconcini di pollo con mandorle e noci

La nostra ricetta per dei bocconcini di pollo con mandorle e noci superlativi.

Sabrina Rossi · Febbraio 13, 2019, 15:29 · 1 min

bocconcini di pollo

Bocconcini di pollo con mandorle e noci

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Portata: Secondi piatti
Cucina: Italiana

Immergiti nel gusto superlativo di questa ricetta fantastica: non potrai più fare a meno dei nostri bocconcini di pollo con mandorle e noci

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Ingredienti

300 gr petto di pollo
50 gr ceci
1 cipolla
1/2 bustina di zafferano
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 foglia di alloro
QB brodo di pollo
50 gr mandorle pelate
1 cucchiaio di olio EVO
QB sale
QB pepe

Procedimento

Soffriggere la cipolla a fettine sottili in un giro di olio extravergine di oliva. Spolverizzare con zafferano e cannella e, dopo un paio di minuti, unire il petto di pollo tagliato a dadini.
Farlo rosolare a fuoco vivo perché prenda colore, salare, pepare e bagnare con un mestolo di brodo bollente.
Lasciare cuocere per 15 minuti circa,a fiamma bassa, muovendolo di tanto in tanto. Scolare i ceci lessati, aggiungerli al pollo con le mandorle precedentemente tostate e tritate, proseguendo la cottura per qualche minuto.
Togliere quindi dal fuoco e insaporire con una generosa macinata di pepe.

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