Brasato di pollo con verdure: secondo super cremoso Ricetta di Sabrina Rossi Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Porzioni 2 Il brasato di pollo con verdure è a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi, è accompagnato da una salsa di yogurt, dragoncello e aglio irresistibile. Stampa la ricetta Ingredienti 1 cucchiaio di olio di colza 2 petti di pollo senza pelle (circa 150g ciascuno) 10 lance di asparagi medie, ognuna tagliata in 3 1 porro grande o 2 piccoli, ben lavati e tagliati a fette spesse 3 bastoncini di sedano, affettati 200ml di brodo vegetale a basso contenuto di sale 140g di piselli surgelati 1 tuorlo d’uovo 4 cucchiai di yogurt naturale bio 1 spicchio d’aglio, finemente grattugiato ⅓ piccola confezione di dragoncello fresco, tritato patate novelle , per servire (opzionale) Procedimento Scaldare l’olio in una grande padella antiaderente e friggere il pollo per 5 minuti, girando per dorare entrambi i lati. Aggiungere gli asparagi (riservare le punte), i porri e il sedano, versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere le punte degli asparagi e i piselli e cuocere per altri 5 minuti. Nel frattempo, mescolare il tuorlo d’uovo con lo yogurt e l’aglio. Mescolare il composto di yogurt alle verdure e aggiungere il dragoncello. Impiattare, poi mettere il pollo sopra le verdure. Servite con patate novelle, se vi piace. Note Con il pollo si possono realizzare un’infinità di ricette per tutti i gusti! Pollo al curry ad esempio, o dei tortini di carne bianca. Valori nutrizionali (per porzione) Carboidrati 25 g Zuccheri 18 g Proteine 53 g Grassi 15 g Grassi saturi 4 g Fibre 15 g
Brasato di pollo con verdure
