Brownies alla zucca: dolcetti golosi da preparare con il Bimby Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 25 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 ora e 10 minuti Difficoltà Facile I brownies alla zucca sono dei piccoli e golosi quadrotti di torta arricchiti con cioccolato fondente, ideali da preparare e servire in autunno. Proponeteli ai vostri bambini come snack semplice e genuino da gustare a merenda in alternativa alle merendine confezionate: sono così sfiziosi e invitanti che andranno subito a ruba! Quale migliore periodo dell’anno di Halloween per sperimentare questa golosa ricetta? Scoprite subito quali ingredienti occorrono e tutti i passaggi per realizzarli con il Bimby! Stampa la ricetta Ingredienti Per l’impasto alla zucca: 130 g di zucca cotta; 150 g di formaggio fresco spalmabile; 50 g di zucchero semolato; 2 cucchiai di farina; 1 tuorlo d’uovo. Per l’impasto al cioccolato: 100 g di farina 00; 150 g di zucchero semolato; 100 g di burro; 180 g di cioccolato fondente; 3 uova medie; 1 cucchiaio raso di cacao. Procedimento Frullate la polpa di zucca cotta per 5 sec. vel. 8, dopodiché unite i restanti ingredienti eccetto la farina e mescolate per 30 sec. vel. 4. Incorporate la farina setacciata e mescolate per ulteriori 30 secondi, mettete l’impasto alla zucca da parte e lavate il boccale del Bimby. Tritate il cioccolato fondente per 8 sec. vel. 8, unite il burro a pezzetti e fatelo sciogliere per 5 min, 50° vel. 3. Unite lo zucchero semolato e mescolate per 30 sec. vel. 3. Attendete che la crema raffreddi e unite anche le uova, mescolate per 1 min. vel. 4 e aggiungete la farina setacciata con il cacao. Lavorate l’impasto per 1 minuto e trasferitelo all’interno di una ciotola. Foderate una teglia rettangolare con la carta da forno e stendete sul fondo metà dell’impasto al cioccolato, distribuite l’impasto alla zucca aiutandovi con un cucchiaio e copritelo con il restante impasto al cioccolato. Con uno stuzzicadenti mescolate entrambi gli impasti disegnando delle onde, così da ottenere un dolce dall’effetto marmorizzato. Cuocete la torta per 45 minuti a 160°. Non appena il dolce risulta ben cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo in piccoli quadrotti con un coltello: a questo punto, i brownies sono pronti per essere serviti. Note In vista di Halloween, vi consigliamo di provare anche la torta salata alla zucca e la crostata alla zucca.
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