Name: Bundt cake: ricetta originale tipica della cucina americana
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 g di farina 00; 200 g di zucchero semolato; 150 ml di latte intero; 100 g di burro; 2 uova; il succo di un limone; la scorza di due limoni; 8 g di lievito per dolci.; 150 g di zucchero a velo; 25 g di succo di limone.

Bundt cake: ricetta originale tipica della cucina americana

La ricetta originale della classica bundt cake, una soffice e invitante ciambella profumata al limone, decorata con un'elegante glassa allo zucchero.

Angelica Mocco · Ottobre 29, 2020, 21:00 · 1 min

bundt cake ricetta originale

Bundt cake: ricetta originale tipica della cucina americana

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Difficoltà: Facile
Cucina: Americana

La bundt cake è una soffice torta a forma di ciambella tipica della cucina americana, che prende il nome dallo stampo utilizzato: il bundt pan. Esistono innumerevoli varianti di questo dessert a forma di ciambella: la ricetta originale prevede l’aggiunta di scorza di limone all’impasto e la decorazione finale con una raffinata glassa allo zucchero.

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Ingredienti

Per l’impasto:

200 g di farina 00;
200 g di zucchero semolato;
150 ml di latte intero;
100 g di burro;
2 uova;
il succo di un limone;
la scorza di due limoni;
8 g di lievito per dolci.

Per la glassa:

150 g di zucchero a velo;
25 g di succo di limone.

Procedimento

Montate a il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice, unite una alla volta le uova e continuate a lavorare l’impasto con le fruste elettriche.
Incorporate il latte, il succo di limone, la scorza e, gradualmente, la farina setacciata con il lievito per dolci.
Ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, versatelo all’interno di uno stampo per ciambelle imburrato. Cuocete la bundt cake per circa 50 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
Preparate la glassa per decorare la torta, mescolando all’interno di una ciotola lo zucchero a velo con il succo di limone. Guarnite con esse la bundt cake utilizzando una sac à poche e servitela.

Note

Se amate i dolci americani, vi consigliamo di provare anche l’angel cake con cremor tartaro e la poke cake con cioccolato e panna.

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