Caesar salad: ricetta originale del piatto unico

Caesar Salad, la ricetta originale della regina delle insalate oltre oceano: formaggio, salsa, aglio e molto altro, la rendono un vera bomba di gusto.

Andrea Pertile · Settembre 10, 2020, 19:00 · 1 min

caesar salad ricetta originale

Caesar salad: ricetta originale del piatto unico

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4

La caesar salad, ricetta originale, è un piatto tipico statunitense ma divenuto ormai noto in tutto il mondo. Seguite la nostra ricetta per prepararla al meglio.

Stampa la ricetta

Ingredienti

1 caspo medio di lattuga
2 uova
sale e pepe
60 grammi di Parmigiano Reggiano
2 fette di pane
olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di salsa bianca
il succo di 1/2 limone

Procedimento

Scolate l’acqua e mettete nel ghiaccio le uova per 3 minuti. In questo modo lo shock termico vi permetterà di sbucciarle senza fatica.
Scartate l’albume e mettete il tuorlo in una ciotola con l’olio, il limone, lo spicchio d’aglio schiacciato, la salsa bianca, sale e pepe e rimescolate.
Lavate l’insalata e mettetela in una insalatiera.
Tostate il pane in padella con un filo di olio, 3 minuti per lato e poi tagliatelo a cubetti. Aggiungete qualche fogliolina di timo per aromatizzare i crostini di pane.
Condite l’insalata con la vinaigrette, spolverate con il Parmigiano grattugiato e poi fate cadere dentro i crostini.

Note

Se amate le insalatone, vi consigliamo la variante al riso, ceci e tonno.

Più letti oggi

Caesar salad: ricetta originale del piatto unico