Caesar salad: ricetta originale del piatto unico

Caesar Salad, la ricetta originale della regina delle insalate oltre oceano: formaggio, salsa, aglio e molto altro, la rendono un vera bomba di gusto.

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caesar salad ricetta originale

Caesar salad: ricetta originale del piatto unico


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  • Tempo di prep.: 15
  • Tempo totale: 15

Descrizione

La caesar salad, ricetta originale, è un piatto tipico statunitense ma divenuto ormai noto in tutto il mondo. Seguite la nostra ricetta per prepararla al meglio.


Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 caspo medio di lattuga
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • 60 grammi di Parmigiano Reggiano
  • 2 fette di pane
  • olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di salsa bianca
  • il succo di 1/2 limone

Istruzioni

  1. Scolate l’acqua e mettete nel ghiaccio le uova per 3 minuti. In questo modo lo shock termico vi permetterà di sbucciarle senza fatica.
  2. Scartate l’albume e mettete il tuorlo in una ciotola con l’olio, il limone, lo spicchio d’aglio schiacciato, la salsa bianca, sale e pepe e rimescolate.
  3. Lavate l’insalata e mettetela in una insalatiera.
  4. Tostate il pane in padella con un filo di olio, 3 minuti per lato e poi tagliatelo a cubetti. Aggiungete qualche fogliolina di timo per aromatizzare i crostini di pane.
  5. Condite l’insalata con la vinaigrette, spolverate con il Parmigiano grattugiato e poi fate cadere dentro i crostini.

Note

Se amate le insalatone, vi consigliamo la variante al riso, ceci e tonno.

Scritto da Andrea Pertile
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