Calamaretti spillo fritti: ricetta semplice e stuzzicante

I calamaretti spillo fritti sono una deliziosa ricetta estiva: un antipasto di mare dal gusto prelibato e dalla panatura irresistibilmente croccante.

Angelica Mocco · Settembre 2, 2020, 18:00 · 1 min

Calamaretti spillo fritti ricetta

Calamaretti spillo fritti: ricetta semplice e stuzzicante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio

I calamaretti spillo fritti sono un classico antipasto di mare ideale da servire in estate durante un pranzo, una cena o un aperitivo. La croccante e dorata panatura, il loro profumo prelibato e il sapore stuzzicante li rendono particolarmente amati da grandi e piccoli. Semplicissimi da preparare e ottimi da gustare ancora caldi, da soli o con delle salse: scoprite subito la ricetta completa!

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Ingredienti

400 g di calamaretti spillo;
q.b. semola rimacinata di grano duro;
q.b. olio di arachidi;
q.b. sale fino.

Procedimento

Impanate i calamaretti spillo freschissimi con la semola, così da ottenere una panatura sottile e omogenea. Intanto scaldate l’olio di arachidi fino a raggiungere una temperatura di 175°.
Friggete i calamaretti impanati nell’olio caldo e attendete che diventino dorati e croccanti in superficie prima di scolarli e riporli sopra dei fogli di carta assorbente.
Salateli in superficie e serviteli ancora caldi all’interno di un vassoio con del limone tagliato a fettine. Potete accompagnarli con un contorno di insalata mista.

Note

Provate anche i calamari fritti piccanti e la deliziosa tempura di gamberi, ottima da servire come antipasto o aperitivo.

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