Calza di cioccolato: dolce soffice e goloso per l’Epifania

Come preparare con il pan di Spagna la soffice e deliziosa calza di cioccolato, una torta scenografica da servire il giorno della Befana.

Stampa
calza di cioccolato

Calza di cioccolato: dolce soffice e goloso per l’Epifania


12345 (nessun voto)Loading...

  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La calza di cioccolato è un delizioso dolce di soffice pan di Spagna, ideale da preparare il 6 gennaio per festeggiare con gusto e creatività l’Epifania. Una torta scenografica semplicissima da ricreare e irresistibilmente golosa, perfetta per sorprendere i più piccoli. Divertitevi a prepararla e decoratela a piacere con marshmallow, caramelle e cioccolatini.


Ingredienti

  • 220 g di farina 00;
  • 200 g di burro morbido;
  • 180 g di zucchero semolato;
  • 100 g di cioccolato fondente;
  • 50 g di cacao amaro;
  • 50 ml di latte intero;
  • 5 uova medie;
  • 8 g di lievito per dolci;
  • q.b. caramelle e cioccolatini per decorare.

Istruzioni

  1. Lavorate il burro a pomata con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche a media intensità, così da ottenere una mousse soffice e omogenea.
  2. Incorporate le uova a temperatura ambiente, una alla volta, fino a ottenere un impasto soffice e perfettamente omogeneo. Unite anche il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e il latte.
  3. Per ultimare, unite all’impasto tutti gli ingredienti secchi setacciati, in modo tale che non si formino grumi: la farina 00, il cacao amaro e il lievito per dolci.
  4. Versate l’impasto all’interno di uno stampo rettangolare foderato con carta da forno e livellatelo con una spatola, dopodiché cuocete la torta per 40 minuti a 180°.
  5. Al termine della cottura, assicuratevi che l’interno della torta sia ben cotto facendo la prova stecchino, sfornatela e lasciatela raffreddare sopra una gratella.
  6. Trasferite il pan di Spagna sopra un vassoio per dolci e, aiutandovi con una sagoma di carta da forno, ritagliatelo a forma di calza. Prima di servirla, decorate la vostra calza in superficie con cioccolatini e caramelle.

Note

In alternativa, potete provare anche la calza di pasta sfoglia ripiena e la focaccia della Befana piemontese.

Scritto da Angelica Mocco
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Come funziona il purificatore d’acqua? Ecco una spiegazione semplice

Cupcake della Befana: ricetta per l’Epifania

Leggi anche
Contents.media