Cannelloni con ricotta e spinaci surgelati: ricetta classica Valutazione media: 5/5 · 1 voto Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora e 10 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegana I cannelloni con ricotta e spinaci surgelati sono un ricco e sostanzioso primo piatto adatto a ogni stagione, ottimo da portare in tavola la domenica e nelle occasioni speciali. Un grande classico dalla cremosità unica, semplice da preparare e amato da grandi e piccoli. Scoprite subito la nostra ricetta vegetariana e provateli! Stampa la ricetta Ingredienti 12 cannelloni freschi; 300 g di spinaci surgelati; 250 g di ricotta vaccina; 400 ml di besciamella fatta in casa; 100 g di parmigiano grattugiato; 1 uovo medio; 1 spicchio d’aglio; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Stufate in padella gli spinaci con uno spicchio d’aglio e olio extravergine d’oliva, dopodiché sminuzzateli e mescolateli all’interno di una ciotola con la ricotta setacciata. Unite al ripieno anche un uovo, metà del parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolate farcite con la crema ottenuta i cannelloni, precedentemente sbollentati in acqua salata. Ungete una pirofila con olio extravergine d’oliva, stendete sul fondo uno strato di besciamella e adagiate l’uno accanto all’altro i cannelloni ripieni di magro. Coprite i cannelloni con la besciamella e spolverizzate in superficie il restante parmigiano grattugiato per gratinare. Cuoceteli nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Serviteli caldi. Note Provate anche i cannelloni ripieni di pesce spada e melanzane e i gustosissimi cannelloni alla bolognese con ripieno di carne.
Cannelloni con ricotta e spinaci surgelati
