Caprese kebab: ricetta gustosa ideale per un picnic estivo

Come preparare un gusto kebab in stile caprese, con pomodoro, mozzarella e basilico: una ricetta sfiziosa ideale da gustare durante un picnic estivo.

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Caprese kebab: ricetta gustosa ideale per un picnic estivo

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Difficoltà: Facile

Cercate una variante estiva del classico kebab? Vi proponiamo una ricetta alla quale non potrete resistire: la caprese kebab, un delizioso connubio tra la freschezza dei pomodori, della mozzarella e del basilico, con il gusto intenso e speziato della carne. Potete utilizzare come base delle piadine o delle sfoglie di pane arabo. Otterrete un kebab sfizioso e saporito, perfetto da gustare anche durante un picnic estivo.

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Ingredienti

4 piadine;
1 dose di kebab fatto in casa;
250 g di mozzarella;
2 pomodori da insalata;
1 ciuffo di basilico fresco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tagliate la mozzarella a cubetti e lasciatela sgocciolare all’interno di un colino, dopodiché trasferitela all’interno di una ciotola e unite i pomodori a dadini.
Condite il mix di pomodoro e mozzarella con olio extravergine d’oliva, basilico fresco sminuzzato, sale e pepe nero. Coprite la ciotola e lasciate riposare la caprese a cubetti in frigorifero.
Preparate il kebab fatto in casa, scaldate le piadine e farcitele con la carne e la caprese di pomodoro e mozzarella a cubetti. Arrotolatele e servitele ancora calde.

Note

Potete preparare dei gustosi spiedini caprese con il shish kebab di agnello, alternando i bocconcini di carne con i pomodorini e le mozzarelline.

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