Name: Cavolfiore intero al forno con curcuma: velocissimo da preparare
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 cavolfiore; 1 cucchiaino di curcuma; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; il succo di un limone; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Cavolfiore intero al forno con curcuma: velocissimo da preparare

Come cucinare il cavolfiore intero al forno con curcuma, un contorno genuino e aromatico che richiede pochissimi minuti di preparazione.

Angelica Mocco · Gennaio 29, 2021, 13:00 · 1 min

Cavolfiore intero al forno con curcuma

Cavolfiore intero al forno con curcuma: velocissimo da preparare

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Cercare un metodo veloce, sano e gustoso per cucinare il cavolfiore? Provate la nostra ricetta aromatica e sfiziosa, che richiede soli 10 minuti di preparazione e pochissimi ingredienti: il cavolfiore intero al forno con curcuma, ottimo da portare in tavola anche nelle occasioni speciali per sorprendere i propri ospiti. Spennellato con una squisita emulsione di olio, limone, prezzemolo e curcuma, il cavolfiore assume un colorito giallo intenso, che appaga la vista prima ancora che il palato.

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Ingredienti

1 cavolfiore;
1 cucchiaino di curcuma;
1 mazzetto di prezzemolo fresco;
il succo di un limone;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate accuratamente il cavolfiore sotto l’acqua corrente, facendo attenzione e rimuovere ogni eventuale residuo di terra senza spezzare le cime.
Adagiatelo intero sopra une leccarda foderata con carta da forno e spennellatelo con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, succo di limone, curcuma, sale, pepe e prezzemolo tritato finemente.
Infornate il cavolfiore alla curcuma intero a 170° e fatelo cuocere per circa un’ora. Se doveste notare un eccessivo imbrunimento della superficie, potete coprirlo con della carta stagnola. Servitelo caldo.

Note

Provate anche le frittelle di cavolfiore al forno e la bistecca di cavolfiore al forno.

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