Name: Chow mein noodles: ricetta tipica della cucina cinese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Cinese
Ingredients: 350 g di noodles cinesi; 250 g di petto di pollo; 150 g di germogli di soia; 2 carote; 2 zucchine; 1 cipolla rossa; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di sakè; q.b. erba cipollina; q.b. salsa di soia; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Scoprite la ricetta per preparare in casa un grande classico della cucina cinese: i chow mein noodles, un piatto con verdure, carne e salsa di soia.

Chow mein noodles: ricetta tipica della cucina cinese

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio
Cucina: Cinese

I chow mein noodles sono un piatto tipico della cucina cinese, preparato con i tradizionali noodles all’uovo, tante verdure, carne e salsa di soia. Noi abbiamo scelto di utilizzare del petto di pollo, ma voi potete scegliere se sostituirlo con della carne di maiale o realizzare una sfiziosa variante vegetariana con del tofu saltato in padella con erbe aromatiche e salsa di soia. Scoprite subito la ricetta e serviteli durante una cena etnica in famiglia o con gli amici!

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Ingredienti

350 g di noodles cinesi;
250 g di petto di pollo;
150 g di germogli di soia;
2 carote;
2 zucchine;
1 cipolla rossa;
1 spicchio d’aglio;
1 cucchiaio di sakè;
q.b. erba cipollina;
q.b. salsa di soia;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tagliate a cubetti il petto di pollo e mescolatelo all’interno di una ciotola con della salsa di soia, il sakè e uno spicchio d’aglio schiacciato. Coprite con della pellicola e lasciate marinare per circa 30 minuti in frigorifero.
Cuocete il pollo marinato in padella con un filo d’olio e lasciatelo cuocere per almeno 10 minuti, dopodiché unite le verdure lavate e tagliate a julienne.
Insaporite il tutto con sale e pepe e proseguite la cottura per ulteriori 10-15 minuti. Al termine, aggiungete anche i germogli di soia precotti e insaporite il tutto con erba cipollina tritata.
Lessate i noodles per il tempo indicato sulla confezione, scolateli e uniteli al condimento. Mescolate il tutto e servite i chow mein noodles ancora caldi.

Note

Provate anche i noodles cinesi con verdure e gamberi e il tradizionale ramen noodles.

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