Ciliegie sotto grappa: ricetta semplice, veloce e aromatica Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Tempo totale 10 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Le ciliegie sotto grappa sono una deliziosa conserva estiva che non richiede cottura, facile e veloce da preparare. Le ciliegie sotto spirito sono irresistibili: aromatiche, succose e dolci, ideali da utilizzare nella preparazione di innumerevoli dolci e dessert, anche fuori stagione. Stampa la ricetta Ingredienti 450 g di ciliegie mature; 500 ml di grappa; 80 g di zucchero. Procedimento Lavate accuratamente le ciliegie e verificate che non presentino ammaccature, dopodiché tagliate con le forbici il picciolo, lasciandone circa 3 mm dalla base. Suddividete le ciliegie in parti uguali all’interno di due vasetti sterilizzati da 500 g e aggiungete in ciascuno di essi 40 g di zucchero. Potete utilizzare anche dei vasetti da 250 g e aggiungere 20 g di zucchero. Fatto ciò, non vi resta che coprite interamente le ciliegie con la grappa e richiudere i vasetti con i rispettivi tappi. Lasciate macerare le ciliegie nell’alcol per almeno 30 giorni prima di aprire i vasetti e utilizzarle. Si conservano a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura, dopodiché occorre riporle in frigorifero. Note Provate anche le ciliegie cotte al vino rosso e la mostarda di ciliegie.
ciliegie sotto grappa
