Cipolle in pastella: ricetta sfiziosa, veloce e saporita

La ricetta veloce e saporita delle squisite cipolle in pastella fritte: un finger food ideale da servire con delle salse come antipasto o aperitivo.

Angelica Mocco · Settembre 23, 2021, 10:49 · 1 min

cipolle in pastella

Cipolle in pastella: ricetta sfiziosa, veloce e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

Le cipolle in pastella sono un antipasto fritto, sfizioso e ricco di gusto, ideale da portare in tavola ancora caldo, da solo o con delle salse fatte in casa. Sono deliziose anche servite come finger food durante un aperitivo, così croccanti e dorate che una tira l’altra.

Stampa la ricetta

Ingredienti

3 cipolle rosse grandi;
150 g di farina 00;
200 g di acqua gassata fredda;
1 uovo medio;
q.b. olio di arachidi per friggere;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate la pastella: sbattete un uovo all’interno di una capiente ciotola, aggiungete la farina setacciata e mescolate affinché non si formino grumi, dopodiché incorporate a filo l’acqua gassata.
Insaporite la pastella con sale e pepe, coprite la ciotola con un velo di pellicola e tenetela da parte. Intanto lavate le cipolle rosse, mondatele e tagliatele ad anelli sottili.
Immergete gli anelli di cipolla della pastella, sgocciolateli con l’aiuto di una pinza e tuffateli subito nell’olio di arachidi caldo. Friggeteli fino a diventare dorati e croccanti, scolateli e serviteli.

Note

Provate anche le cipolle gratinate e le squisite cipolle in agrodolce.

Più letti oggi

Cipolle in pastella: ricetta sfiziosa, veloce e saporita