Come fare uova e formaggio alla griglia Ricetta di Sabrina Rossi Stampa la ricetta Ingredienti 1 cucchiaio di burro 1/4 di tazza di cheddar sminuzzato (a me piace uno sminuzzato fine invece di uno grossolano, quando si griglia è più liscio e croccante) 1 fetta di pane tostato spesso, con un buco ritagliato 1 uovo Procedimento In una padella antiaderente, a fuoco medio-basso, sciogliere 1/2 cucchiaio di burro, girando la padella per ricoprire uniformemente. Cospargere 2 cucchiai di cheddar nella forma approssimativa del vostro toast con il buco ritagliato. Aggiungere il pane in cima e grigliare a medio-basso fino a quando il formaggio è croccante e dorato. Togliere il toast dalla padella, sciogliere l’altra metà del burro e mescolare per ricoprire. Disponi il formaggio rimanente a forma di pane e metti il tuo toast nella padella, il lato senza formaggio verso il basso e il lato croccante del formaggio verso l’alto. Rompete l’uovo nel buco e cuocete a fuoco medio-basso, coperto (usate un coperchio di vetro se ne avete uno, così potete vedere) finché l’uovo non è fatto a vostro piacimento. Gustare immediatamente con sale e pepe.
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