Crepes salate alla pizzaiola: ricetta per tutta la famiglia

Come preparare delle gustose crepes salate alla pizzaiola, facili e veloci da realizzare, amate da grandi e piccini.

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crepes salate alla pizzaiola

Crepes salate alla pizzaiola: ricetta per tutta la famiglia


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Difficoltà: Semplice

Descrizione

Un primo piatto sfizioso e originale da preparare per la famiglia sono le crepes salate alla pizzaiola. Le crepes, infatti, hanno l’enorme pregio di essere versatilissime, per preparare tantissime tipologie di piatti gustosi e nutrienti.


Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 3 uova;
  • 1 bicchiere di latte;
  • 100 gr di farina;
  • 20 gr di burro fuso;
  • Un pizzico di sale;
  • Passata di pomodoro;
  • Mozzarella;
  • Origano;
  • Besciamella.

Istruzioni

  1. Per preparare le crepes prendete una terrina e mettete al suo interno la farina, il sale, le uova, il burro fuso e, gradatamente, il latte. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una pastella omogenea, che lascerete a riposo per 30 minuti. Poi, prendete un pentolino antiaderente, mettetelo sul fuoco a scaldare, spennellatelo di burro e, appena caldo, versateci dentro due cucchiai abbondanti del composto a base di uova. Fatelo cuocere due minuti per lato o fino a che non si sarà rappreso e realizzate tutte le crêpes.
  2. Una volta pronte, stendetele su un piano, aggiungete 2 cucchiai di passata e stendetela sulla superficie preservando i bordi, aggiungi una manciata di mozzarella su metà della crepes. Quindi aggiungete 4 cucchiai di besciamella, spolverando con origano.
  3. Arrotolate le crepes alla pizzaiola e disponetele su una pirofila e riscaldale a forno statico già caldo a 180° per 10 minuti, oppure in alternativa nel microonde a 750° per 3 minuti. Gustatele ancora calde.

Note

Per un piatto più leggero, provate anche le crepes vegane al latte di soia e le crepes agli spinaci senza ricotta.

Scritto da Ilenia Albanese
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