Crostata di albicocche con Bimby tm5

La ricetta facile e veloce della crostata di albicocche preparata con il Bimby tm5, gustosa e perfetta per grandi e piccini.

crostata di albicocche bimby tm5

Crostata di albicocche con Bimby tm5

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 5 minuti + 30 in frigo
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 45 minuti + 30 in frigo
Porzioni: 6
Difficoltà: Semplice

Le crostate sono uno dei dolci più amati della cucina italiana. Tra i sapori più buoni da abbinare alle crostate non possiamo non menzionare le albicocche. La ricetta della crostata di albicocche da realizzare con il Bimby tm5 è molto semplice ma, soprattutto, veloce, perfetta per la colazione o per uno spuntino goloso.

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Ingredienti

300 gr di farina;
2 uova;
100 gr di burro;
100 gr di zucchero;
Buccia di 1 limone;
1 cucchiaino di bicarbonato;
400 gr di marmellata di albicocche.

Procedimento

Partite dalla preparazione della pasta frolla e mettete tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate per 30 sec. a vel. 6.
Avvolgete il panetto con un po’ di pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Riprendete la pasta frolla e stendetela in una sfoglia di circa 4 mm di spessore.
Foderate con la frolla uno stampo per crostate ben imburrato, e tagliate via le eccedenze. Spalmate uno strato di marmellata sopra alla sfoglia.
Con una rondella per dolci, ricavate striscioline dalla pasta frolla avanzata, e usatele per decorare la crostata. Sigillate bene le striscioline alla frolla con i rebbi di una forchetta.
Cuocete a 180°C per circa 40 minuti, lasciate intiepidire e servite.

Note

Da provare anche la gustosa ricetta della crostata con ricotta e canditi e la crostata biscottata con nocciolata e pere.

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