Crostata fredda al limone: come prepararla con il Bimby

Scoprite come preparare con il Bimby la deliziosa crostata fredda al limone, un dolce senza cottura raffinato e aromatico.

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crostata fredda al limone bimby

Crostata fredda al limone: come prepararla con il Bimby


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  • Tempo di prep.: 30 minuti + 4 ore di riposo
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

Fresca, cremosa e aromatica: nessuno può resistere alla bontà della crostata fredda al limone, un dolce raffinato e semplice da preparare, ideale da servire anche nelle grandi occasioni. Una golosa base di biscotti secchi e burro che non necessita di cottura, farcita con una soffice crema di panna montata, yogurt e limone, rinfrescante e piacevole da gustare in estate. Scoprite subito come realizzarla con l’aiuto del Bimby!


Ingredienti

Per la base:

  • 500 g di biscotti secchi;
  • 200 g di burro;
  • 1 limone biologico (la scorza).

Per il ripieno:

  • 500 g di panna fresca;
  • 600 g di yogurt greco al limone;
  • 250 g di zucchero a velo;
  • 1 limone biologico (la scorza).

Istruzioni

  1. Frullate finemente i biscotti secchi con il Bimby per 30 sec. vel. 5, dopodiché unite il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e mescolate per ulteriori 30 sec. vel. 3.
  2. Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo per crostate foderato con pellicola trasparente e livellatelo per creare una base fitta e omogenea.
  3. Lasciate raffreddare la base in frigorifero per 30 minuti e nel frattempo preparate la crema per il ripieno, montando la panna fredda con lo zucchero a velo per 3 min. vel. 3.
  4. Unite alla panna montata lo yogurt al limone e la scorza grattugiata e mescolate per 20 sec. vel. 2. Farcite con la crema ottenuta la base di biscotti secchi e livellatela.
  5. Lasciate raffreddare la crostata in frigorifero per 3-4 ore prima di servirla.

Note

Vi consigliamo di provare anche la crostata fredda al cioccolato bianco e la classica cheesecake al limone.

Scritto da Angelica Mocco
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