Crostata fredda al limone: come prepararla con il Bimby

Scoprite come preparare con il Bimby la deliziosa crostata fredda al limone, un dolce senza cottura raffinato e aromatico.

Angelica Mocco · Luglio 23, 2020, 10:00 · 1 min

crostata fredda al limone bimby

Crostata fredda al limone: come prepararla con il Bimby

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti + 4 ore di riposo
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile

Fresca, cremosa e aromatica: nessuno può resistere alla bontà della crostata fredda al limone, un dolce raffinato e semplice da preparare, ideale da servire anche nelle grandi occasioni. Una golosa base di biscotti secchi e burro che non necessita di cottura, farcita con una soffice crema di panna montata, yogurt e limone, rinfrescante e piacevole da gustare in estate. Scoprite subito come realizzarla con l’aiuto del Bimby!

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Ingredienti

Per la base:

500 g di biscotti secchi;
200 g di burro;
1 limone biologico (la scorza).

Per il ripieno:

500 g di panna fresca;
600 g di yogurt greco al limone;
250 g di zucchero a velo;
1 limone biologico (la scorza).

Procedimento

Frullate finemente i biscotti secchi con il Bimby per 30 sec. vel. 5, dopodiché unite il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e mescolate per ulteriori 30 sec. vel. 3.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo per crostate foderato con pellicola trasparente e livellatelo per creare una base fitta e omogenea.
Lasciate raffreddare la base in frigorifero per 30 minuti e nel frattempo preparate la crema per il ripieno, montando la panna fredda con lo zucchero a velo per 3 min. vel. 3.
Unite alla panna montata lo yogurt al limone e la scorza grattugiata e mescolate per 20 sec. vel. 2. Farcite con la crema ottenuta la base di biscotti secchi e livellatela.
Lasciate raffreddare la crostata in frigorifero per 3-4 ore prima di servirla.

Note

Vi consigliamo di provare anche la crostata fredda al cioccolato bianco e la classica cheesecake al limone.

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