Fagiolini ammollicati in padella: contorno semplice e gustoso

I fagiolini ammollicati in padella sono un contorno semplice e veloce da preparare, gratinato con pangrattato aromatizzato con prezzemolo e aglio.

Angelica Mocco · Ottobre 29, 2020, 12:00 · 1 min

fagiolini ammollicati in padella

Fagiolini ammollicati in padella: contorno semplice e gustoso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

I fagiolini ammollicati in padella sono un contorno semplicissimo e sfizioso, pronto da portare in tavola in pochi minuti. Un’idea veloce e appetitosa per rendere più stuzzicanti e saporiti i classici fagiolini bolliti e trasformarli in una golosa specialità, sicuramente apprezzata anche dai più più piccoli. Scoprite subito quali ingredienti occorrono e provateli!

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Ingredienti

600 g di fagiolini;
100 g di pangrattato;
1 spicchio d’aglio;
1 mazzetto di prezzemolo;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate e pulite i fagiolini recidendo le estremità, dopodiché lessateli in abbondante acqua bollente salata per circa 15 minuti, in modo tale che risultino ben cotti ma ancora leggermente croccanti.
Schiacciate uno spicchio d’aglio con uno schiacciapatate e mescolatelo con il pangrattato e un battuto molto fine di prezzemolo fresco. Scaldate un filo d’olio in padella e fate dorare il pangrattato.
Scolate i fagiolini, uniteli al pangrattato e mescolate il tutto delicatamente: otterrete così dei deliziosi fagiolini gratinati, fragranti e ricchi di gusto, ideali da portare in tavola ancora caldi.

Note

Provate anche la torta salata con fagiolini, patate e ricotta e l’insalata di totali, patate e fagiolini.

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