Filetti di spigola gratinati con mandorle: sfiziosi e saporiti

I filetti di spigola gratinati con mandorle sono un delizioso secondo piatto gourmet, semplicissimo da preparare e ricco di gusto.

Angelica Mocco · Settembre 21, 2020, 10:00 · 1 min

filetti di spigola gratinati con mandorle

Filetti di spigola gratinati con mandorle: sfiziosi e saporiti

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio

I filetti di spigola gratinati con mandorle sono un ricco e saporito secondo piatto, genuino e ideale da servire in ogni occasione. La ricetta che vi proponiamo è semplicissima e al contempo stuzzicante, perfetta per stupire anche i palati più raffinati. Lasciatevi conquistare dalla loro panatura croccante e accompagnateli con un fresco contorno di insalata mista.

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Ingredienti

4 filetti di spigola;
150 g di mandorle;
150 g di taralli;
1 spicchio d’aglio;
1 ciuffo di prezzemolo;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tritate le mandorle così da ottenere una granella fine e omogenea, unitela ai taralli sbriciolati e aggiungete anche un trito di aglio e prezzemolo.
Spennellate i filetti di spigola con olio extravergine d’oliva e impanateli con il mix di mandorle e taralli, dopodiché adagiateli sopra una leccarda foderata con carta da forno.
Cuoceteli nel forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, verificate che siano perfettamente dorati in superficie e serviteli caldi.

Note

Provate anche i filetti di spigola in padella con pomodorini e la spigola al cartoccio.

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