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Ingredienti per i filetti di triglia prezzemolati
Per preparare i filetti di triglia prezzemolati al Bimby, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e genuini. Ecco cosa ti serve:
- 500 g di filetti di triglia
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 spicchi d’aglio
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe q.b.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un secondo piatto di pesce che sia non solo gustoso, ma anche leggero e salutare.
Preparazione dei filetti di triglia al Bimby
Inizia la preparazione tritando finemente il prezzemolo e l’aglio nel Bimby. Imposta la velocità 7 per circa 5 secondi, fino a ottenere un trito omogeneo. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e il succo di limone, mescolando a velocità 3 per 10 secondi. Questo condimento darà ai filetti di triglia un sapore fresco e aromatico.
Successivamente, prendi i filetti di triglia e condisci con il mix di prezzemolo, aglio, olio e limone. Lascia marinare per circa 15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino bene. Nel frattempo, prepara il Varoma per la cottura.
Cottura al Varoma: il segreto per un piatto leggero
Posiziona i filetti di triglia nel Varoma, assicurandoti che non si sovrappongano. Riempi il boccale del Bimby con 500 ml di acqua e imposta la temperatura Varoma per 15-20 minuti, a seconda dello spessore dei filetti. Questa modalità di cottura permette di mantenere intatti i nutrienti del pesce, rendendolo tenero e saporito.
Una volta cotti, puoi servire i filetti di triglia con un contorno di insalata fresca o verdure al vapore. Per un tocco di originalità, prova a preparare una gremolata con scorza di limone, arancia e mandorle tritate da aggiungere sopra i filetti prima di servire.
Varianti e suggerimenti per servire
Se desideri rendere il piatto ancora più interessante, puoi sostituire il prezzemolo con altre erbe aromatiche come basilico o menta. Inoltre, l’aggiunta di pomodorini freschi o olive nere può arricchire ulteriormente il sapore del piatto.
Questa ricetta è ideale per una cena leggera, ma anche per occasioni speciali, grazie alla sua presentazione elegante e al profumo mediterraneo che sprigiona. I filetti di triglia prezzemolati al Bimby sono un vero e proprio invito a gustare il pesce in modo sano e raffinato.
