Fonduta di formaggio: ricetta veloce per Bimby Valutazione media: 5/5 · 2 voti Ricetta di Andrea Pertile Cottura 17 minuti Porzioni 4 Difficoltà Facile La fonduta di formaggio è una ricetta veloce che potete preparare con il vostro Bimby, ideale da accompagnare con due fette di pane caldo. Stampa la ricetta Ingredienti 400 g fontina valdostana 200 g latte intero 4 tuorli d’uovo pepe q.b. tartufo q.b. Procedimento Eliminate la crosta dalla fontina, tagliatela a tocchetti e lasciatela in una terrina con il latte per circa 4 ore. Versate nel boccale la fontina con il latte e cuocete dolcemente: 10 min./80° C/vel. 1. Con le lame in movimento a vel. 2, aggiungere i tuorli uno alla volta per incorporarli alla crema e continuare a cuocere: 7 min./80°C/vel. 2. A fine cottura versate in una terrina e condite con una leggera spolverata di pepe e, a piacere, il tartufo tagliato con l’apposito tagliatartufi. Servite subito la fonduta, accompagnandola con fettine di polenta o pane tostato. Note La pizza con fonduta di formaggio è un’altra prelibatezza da provare con la pietanza protagonista di questo spazio. Buon appetito!