Fonduta di parmigiano: ricetta semplice, veloce e ricca di gusto

Come preparare in pochi minuti la gustosa fonduta di parmigiano aromatizzata con noce moscata, ideale da servire come antipasto con dei crostini.

Angelica Mocco · Novembre 16, 2023, 09:20 · 1 min

fonduta di parmigiano ricetta

Fonduta di parmigiano: ricetta semplice, veloce e ricca di gusto

Ricetta di Angelica Mocco

Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

La fonduta di parmigiano è una classica salsa preparata con l’aggiunta di panna e aromatizzata con un pizzico di noce moscata, ideale da servire come antipasto con dei crostini di pane o utilizzare come ricco condimento per primi piatti, secondi e verdure.

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Ingredienti

150 g di parmigiano grattugiato;
250 ml di panna fresca;
q.b. noce moscata;
q.b. pepe bianco macinato.

Procedimento

Versate la panna fresca all’interno di un pentolino antiaderente e unite il parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata e pepe bianco macinato a piacere.
Scaldate la miscela a fuoco dolce, mescolandola costantemente affinché non si bruci: l’ideale sarebbe preparare la fonduta a bagnomaria o con l’apposito pentolino per fonduta.
Ottenuta una fonduta perfettamente cremosa e omogenea, potete servirla. Se la preferite più densa, potete aggiungere in cottura anche un cucchiaino di maizana setacciata.

Note

Provate anche la fonduta di parmigiano senza panna e gli gnocchi con fonduta di formaggio e speck.

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