Fonduta di parmigiano senza panna: ricetta veloce e gustosa

La nostra ricetta facile e veloce per preparare la deliziosa fonduta di parmigiano senza panna, ottima da gustare con dei crostini.

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fonduta di parmigiano senza panna ricetta

Fonduta di parmigiano senza panna: ricetta veloce e gustosa


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  • Tempo di prep.: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegetariana

Descrizione

La fonduta di parmigiano senza panna è una squisita crema di formaggio preparata con l’aggiunta di latte, burro e poca farina. Irresistibilmente densa e corposa, ottima da gustare come antipasto rustico e invernale con dei crostini o del pane casereccio tostato ancora caldo. Provatela anche condimento per la pasta o come salsa in cui intingere i vostri finger food preferiti. Curiosi di provarla? Scoprite subito la ricetta completa.


Ingredienti

  • 200 g di parmigiano;
  • 500 ml di latte intero;
  • 50 g di burro morbido;
  • 50 g di farina 00.

Istruzioni

  1. Sciogliete il burro all’interno di un un pentolino, unite la farina 00 setacciata e mescolate affinché non si formino grumi.
  2. Fate dorare il roux a fuoco medio continuando a mescolare, dopodiché unite il latte caldo e proseguite la cottura della salsa a fuoco dolce.
  3. Non appena la salsa risulta densa, corposa e senza grumi, unite il parmigiano grattugiato e mescolate affinché si sciolga completamente.
  4. La fonduta di parmigiano senza panna è pronta per essere servita, ancora calda e fumante.

Scritto da Angelica Mocco
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