Secondi piatti Frittata con panino ripiena: un piatto unico semplice e gustoso
La ricetta facile e veloce per preparare in casa la squisita frittata con panino ripiena di formaggio e prosciutto, ideale da servire come piatto unico.
frittata con panino ripiena
Ingredienti
1 panino o 2 fette di pancarré;
3 uova medie;
1 ciuffo di prezzemolo fresco;
1 ciuffo di erba cipollina;
2 fette di provola;
1 fetta di prosciutto cotto;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Se utilizzate un panino , tagliatelo a metta e appiattite leggermente le fette per facilitare la cottura della frittata. In alternativa, potete utilizzare due fette di pancarré .
Sgusciate le uova all’interno di una ciotola e sbattetele energicamente con una forchetta, dopodiché conditele con sale, pepe e un battuto fine e omogeneo di prezzemolo ed erba cipollina .
Inzuppate nelle uova sbattute le due fette di pane da entrambi i lati e tenetele da parte.
Oleate un padella antiaderente da 18 cm , versate le uova sbattute e roteate la padella affinché il composto venga distribuito in modo uniforme su tutta la superficie.
Attendete alcuni secondi affinché l’omelette inizia a rapprendersi sul fondo , dopodiché posizionate le due fette di pane , precedentemente inzuppate nell’uovo, con la parte interna rivolta verso il basso.
Non appena la frittata risulta ben cotta sul fondo, giratela con l’ausilio di una spatola e fatela cuocere anche dall’altro lato. Farcitela con le fette di prosciutto e formaggio , richiudetela a metà come se fosse un sandwich e servitela.
