Frittelle di gorgonzola: ricetta semplice, gustosa e stuzzicante

Come preparare le frittelle di gorgonzola: un finger food eccezionalmente gustoso e invitante, ottimo da gustare come antipasto o aperitivo.

Angelica Mocco · Ottobre 26, 2021, 17:07 · 1 min

frittelle di gorgonzola

Frittelle di gorgonzola: ricetta semplice, gustosa e stuzzicante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

Le frittelle di gorgonzola sono delle sfiziose crocchette dalla panatura croccante e dal cuore morbido di formaggio, ideali da gustare ancora calde come finger food o antipasto. Sono facili e veloci da preparare, ottime da proporre anche nelle occasioni speciali. Leggete la ricetta e provatele!

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Ingredienti

200 g di gorgonzola dolce;
3 uova medie;
q.b. pangrattato;
q.b. farina;
q.b. olio di arachidi per friggere.

Procedimento

Lavorate il gorgonzola all’interno di una ciotola con una forchetta, in modo tale da renderlo quanto più cremoso e omogeneo.
Prelevate con la mano una noce di gorgonzola e crete delle piccole palline perfettamente tondeggianti.
Impanate ogni pallina di gorgonzola passandole in sequenza nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato.
Per ottenere una panatura fitta e croccante, bagnatele nuovamente nelle uova e passatele ancora una volta nel pangrattato.
Friggete le crocchette in abbondante olio di arachidi caldo e scolatele non appena risultano dorate e croccanti. Vi consigliamo di servire le frittelle di gorgonzola ancora calde.

Note

Provate anche i bastoncini al formaggio ripieni di mozzarella e i cestini di polenta con gorgonzola e speck.

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