Gamberi alla greca: ricetta gustosa con pomodoro e feta

La ricetta facile e veloce dei gamberi alla greca, un prelibato secondo piatto dal sapore e profumo mediterraneo, arricchito con pomodoro e feta a cubetti.

Angelica Mocco · Maggio 3, 2021, 18:12 · 1 min

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Gamberi alla greca: ricetta gustosa con pomodoro e feta

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Secondi piatti

I gamberi alla greca sono un delizioso secondo piatto mediterraneo, preparato con una salsa aromatica al pomodoro e basilico e arricchito con piccoli cubetti di feta greca, un formaggio dal sapore intenso e stuzzicante. Un piatto sfizioso e invitante, imperdibile per chi ama i frutti di mare: preparateli seguendo la nostra ricetta e non dimenticatevi di servirli con del pane da intingere del sughetto.

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Ingredienti

500 g di gamberi puliti;
300 g di polpa di pomodoro;
100 g di feta greca;
1 ciuffo di basilico fresco;
1 scalogno;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, dopodiché unite la passata di pomodoro e insaporitela con sale e pepe a piacere.
Lasciate restringere la salsa di pomodoro per una decina di minuti e intanto tagliate la feta greca a cubetti molto piccoli, oppure sbriciolatela con le mani per ottenere un condimento più cremoso.
Unite le code pulite dei gamberi al sugo di pomodoro e lasciateli cuocere per 5 minuti circa, dopodiché aggiungete la feta greca e aromatizzate il piatto con del basilico spezzettato.

Note

Provate anche i gamberi gratinati alla siciliana e i gamberi speziati alla thailandese.

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