Gamberoni al cognac flambè: ricetta sfiziosa

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Media

I Gamberoni al cognac flambè sono un secondo piatto dal sapore particolare e dal gusto speciale grazie alla versione stellata che vi presentiamo oggi

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Ingredienti

16 gamberoni
100 ml di cognac
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Procedimento

Pulite i gamberoni: passateli sotto l’acqua corrente, poi praticate un taglietto nel centro del carapace lungo il dorso dei crostacei in modo da poter eliminare con uno stuzzicadenti l’intestino; sciacquateli nuovamente e tamponateli con della carta da cucina.
Scaldate l’olio in una padella di acciaio inossidabile; adagiate i gamberoni, aggiungete una presa di sale e un pizzico di pepe e cuocete da entrambi i lati per pochi minuti in tutto.
Versate il cognac, lasciatelo scaldare un attimo, inclinate la padella in modo che il liquore prenda fuoco e lasciate fiammeggiare fino a che non si spegnerà da solo.
Spolverate con un po’ di prezzemolo lavato e tritato e servite subito in tavola i gamberoni.

Note

Siete alla ricerca di sfiziosi dessert flambè? Oggi vi consigliamo tarte flambée, nella ricetta originale francese.

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