Gazpacho di fragole e pomodori: ricetta estiva Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti Porzioni 4 Il gazpacho di fragole e pomodori è un secondo piatto originario dalla spagna ideale per l’estate, ottimo per essere mangiato freddo nelle giornate più calde. Stampa la ricetta Ingredienti 1 Kg di pomodori ramati 350 g di fragole aceto q.b. olio extravergine di oliva q.b. pepe q.b. sale q.b. Procedimento Incidete la buccia dei pomodori con un taglio a croce, deciso, sul fondo. Poneteli in acqua bollente per un minuto, raffreddateli, sbucciateli e tagliateli in quattro, privandoli dei semi. Pulite le fragole e tagliatele a pezzetti. Frullate pomodori e fragole insieme sino ad ottenere una consistenza liscia. Unite 3 cucchiai di olio, 2 di aceto, sale e pepe. Note Volete scoprire la ricetta tradizionale di questo piatto? Ecco come preparare il gazpacho andaluso.
gazpacho di fragole e pomodori
