Tartellette alle fragole: ricetta con Bimby Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 4 Le tartellette alle fragole sono degli ottimi dolcetti preparati prevalentemente con farina di mandorle e crema pasticcera. Semplice da realizzare, ecco le indicazioni per il vostro Bimby. Stampa la ricetta Ingredienti 200 g di farina 00 50 g di frumina 50 g di farina di mandorle 100 g di zucchero 1 fialetta aroma vaniglia 1 uovo 1 pizzico di sale 125 grammi burro 1/2 bustina lievito in polvere per dolci Crema pasticcera 100 g di fragole frullate 200 g di fragole per decorare Procedimento Mettete il burro morbido a pezzetti nel boccale: 15 sec. vel.3. Aggiungete lo zucchero: 10 sec. vel.3. Aggiungete l’uovo, un pizzico di sale, la farina, la frumina, la farina di mandorle e l’aroma di vaniglia: 40 sec. vel.5. Mettete il lievito in polvere per dolci: 20 sec. vel. 5. Se l’impasto si attacca alle pareti, con l’aiuto della spatola, staccatelo per far lavorare il bimby. Togliete l’impasto dal boccale e lavoratelo velocemente per ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciare a riposo in frigo per circa 30 minuti. Intanto, lavate 100 grammi di fragole e tagliatele a pezzetti frullandole: 15 sec. vel.10, e tenete da parte. Lavare e tagliare gli altri 200 grammi di fragole e tenete da parte (serviranno per decorare le tortine). Preparate la crema pasticcera Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 18 minuti. Quando le tortine si sono raffreddate, distribuite sopra la crema preparata precedentemente e decorare con le fragole tagliate e tenute da parte. Note Volete provare il vostro Bimby anche per la realizzazione di primi e secondi piatti? Provate la pasta alla gricia e i bocconcini di vitello al latte.
tartellette alle fragole
