Girella di fragole: dolce fresco e facile Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora Porzioni 6 La Girella di fragole è un dolce fresco e veloce da preparare. Il rotolo può essere preparato anche con frutti di bosco e pesche. Stampa la ricetta Ingredienti 4 uova 100 gr zucchero 100 gr farina 1/2 fialetta aroma limone 1/2 bustina di lievito per dolci 1 vaschetta fragole 1 limone 1/2 lt panna 250 gr mascarpone 80 gr zucchero a velo Procedimento Lavate e tagliate in una ciotola una parte delle fragole, lasciando intere le più belle e grandi. Condite le fragole con 2/3 cucchiai di zucchero e 1 limone spremuto. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poco alla volta farina, aromi e lievito. Montate la panna e tmischiate il mascarpone e zucchero a velo. Versate la panna nel mascarpone e formate una crema. Colate il succo delle fragole e ponetelo a parte. Versarle i frutti nella crema di panna e mascarpone. Imburrate ed infarinate una teglia da forno bassa. Stendete l’impasto nella teglia ed infornate a 180° per circa 10 minuti. Bagnate leggermente la base del rotolo col succo di fragole, poi stendere la crema di fragole e mascarpone sulla superficie del rotolo e arrotolate. Una volta chiuso, fate riposare 1 ora in frigo avvolto nella pellicola ben chiuso. Trascorso il tempo, eliminate la carta e condite con le fragole non tagliate e la panna montata, oppure una spolverata di zucchero a velo. Note Amate i dolci alla frutta? La torta con macedonia è ciò che fa per voi. Buon appetito!
girella di fragole
