Gnocchi di crema fritti: dolcetti marchigiani semplici e sfiziosi Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti + tempo di riposo Cottura 25 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Gli gnocchi di crema fritti sono dei deliziosi dolcetti tipici della cucina marchigiana, ottimi da preparare e servire anche durante le festività natalizie. Una ricetta semplicissima e alla portata di tutti, che riuscirà sicuramente a conquistare grandi e piccini. Per realizzare queste sfiziose frittelline di crema pasticcera impanate con pangrattato occorrono pochissimi ingredienti e circa 30 minuti di tempo: non perdete occasione di provarle! Stampa la ricetta Ingredienti Per la crema pasticcera: 300 ml di latte intero; 50 g di zucchero semolato; 30 g di farina 00; 1 uovo grande; 1 bustina di vanillina; la scorza grattugiata di un limone. Per impanare e friggere: 150 g di pangrattato; 50 g di farina 00; 1 uovo medio q.b. olio di arachidi. Procedimento Preparate la crema pasticcera, montando l’uovo con lo zucchero semolato all’interno di un pentolino, dopodiché unite la farina setacciata e la vanillina. Unite a filo il latte caldo portato a ebollizione con la scorza grattugiata di limone, mescolate contemporaneamente affinché non si formino grumi e cuocete la crema a fuoco lento fin quando non appare densa e corposa. Trasferite la crema pasticcera all’interno di un vassoio e livellatela, dopodiché lasciatela raffreddare completamente senza coprirla, in modo tale che si addensi e solidifichi. Una volta tiepida, potete metterla in frigorifero. Tagliate la crema pasticcera fredda in piccoli quadratini e passateli delicatamente nella farina, dopodiché bagnateli nell’uovo sbattuto e successivamente impanateli con il pangrattato. Friggete nell’olio di arachidi caldo gli gnocchi di crema pasticcera e scolateli delicatamente con una schiumarola non appena appaiono dorati in superficie. Serviteli caldi. Note Vi consigliamo di provare gli sfinci con crema pasticcera e le frittelle dolci senza glutine.
gnocchi di crema fritti
