Insalata di ceci e pomodorini secchi: fresca e saporita

La ricetta fresca e gustosa dell'insalata di ceci e pomodorini secchi, perfetta per tutta la famiglia nelle giornate più calde.

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insalata di ceci e pomodorini secchi

Insalata di ceci e pomodorini secchi: fresca e saporita


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo totale: 10 minuti
  • Difficoltà: Semplice
  • Dieta: Vegetariana

Descrizione

Una ricetta fresca e gustosa è quella dell’insalata di ceci e pomodorini secchi. Questo è uno dei must dell’estate, ideale per un pranzo all’aperto e perfetta sia per grandi che per piccini. Facile e veloce da preparare, quest’insalata vi sorprenderà con il suo gusto spettacolare.


Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 1 confezione di insalata;
  • 150 gr di ceci precotti;
  • 100 gr di insalatina sottaceto;
  • 12 Pomodori secchi sott’olio;
  • Sale q.b.;
  • Pepe q.b.;
  • Aceto balsamico;
  • Olio extravergine d’oliva.

Istruzioni

  1. Sgocciolate bene i ceci poi lavate e asciugate l’insalata.
  2. Sgocciolate dell’olio in eccesso i pomodori secchi, dell’aceto l’insalatina
  3. Assemblate l’insalata estiva con ceci. Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola, condite solo al momento di portare a tavola con aceto, sale, pepe e olio extravergine d’oliva.

Scritto da Ilenia Albanese
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