Sbriciolata di pavesini con ricotta e fragole: ricetta senza cottura

Un dolce fresco, perfetto per l'estate, è la sbriciolata di pavesini con ricotta e fragole senza cottura, facile e veloce.

Ilenia Albanese · Maggio 14, 2020, 10:00 · 1 min

sbriciolata di pavesini con ricotta e fragole senza cottura

Sbriciolata di pavesini con ricotta e fragole, senza cottura

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 20 minuti + 45 minuti di riposo
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 6
Difficoltà: Semplice

Un dolce fresco e colorato, perfetto per la primavera e per l’estate è la sbriciolata di pavesini con ricotta e fragole, veloce da preparare perché senza cottura. Un dessert goloso, amato sia da grandi che da piccini, anche bellissimo da vedere.

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Ingredienti

9 pacchetti di pavesini;
10 gr di burro;
2 cucchiai di latte;
170 gr di ricotta;
2 cucchiaini di miele;
130 gr di fragole;
1 cucchiaio di marmellata di albiocche.

Procedimento

Per prima cosa preparate la base tritando nel mixer 5 pacchetti di pavesini e poi amalgamateli con il burro morbido ed il latte. Con questa, ricoprite il fondo dello stampo e livellate. Tagliate a metà 2 confezioni di pavesini e posizionateli ai bordi lungo tutta la circonferenza dello stampo.
Adesso tagliate le fragole a pezzetti, mescolatele assieme alla ricotta ed al miele. Versate la crema nello stampo.
Quindi sbriciolate grossolanamente con le dita 2 pacchetti di pavesini. Mescolateli con la marmellata di albicocche sempre con le dita e poi distribuitele sopra la torta.
Mettete la sbriciolata di pavesini con ricotta e fragole a riposare dentro al freezer per 45 minuti, quindi passatela in frigorifero fino al momento in cui la servirete a tavola.

Note

Da provare anche la marmellata di fragole veloce e la torta light allo yogurt e fragole.

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