Insalata di melone e pollo: piatto fresco

Come preparare l'insalata di melone e pollo

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insalata di melone e pollo

Insalata di melone e pollo: piatto fresco


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  • Tempo di prep.: 10
  • Tempo di cottura: 20
  • Tempo totale: 30

Descrizione

L’insalata di melone e pollo è un piatto leggero, ideale da consumare durante la stagione estiva e per mantenere la linea.


Porzioni: 4

Ingredienti

  • 1 melone
  • 150 g di mozzarella
  • 1 petto di pollo
  • 1 l di brodo di pollo
  • 1 ciuffo di menta
  • olio di oliva, sale, pepe q.b.

Istruzioni

  1. Lessate un petto di pollo in un litro di brodo.
  2. Prendete il melone ed eliminate i semi.
  3. Tagliate a dadini il petto di pollo e mettetelo in una ciotola.
  4. Aggiungete la mozzarella, le paline di melone, la menta, il sale e il pepe.
  5. Riempite il melone con l’insalata ed usate la menta per decorazione.

Note

Per concludere il vostro pasto in maniera leggera con un ottimo dessert, vi consigliamo il semifreddo alle mele senza panna.

Scritto da Andrea Pertile
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