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![insalata verde con germe di grano (1)](https://www.foodblog.it/wp-content/uploads/2020/08/insalata-verde-con-germe-di-grano-1-215x156.jpg)
Insalata verde con germe di grano: piatto leggero
Descrizione
L’insalata verde con germe di grano è un contorno leggero che può essere consumato anche come piatto unico.
Ingredienti
- 100gr di germe di grano
- 1 cespo di insalata
- qualche pomodorino ciliegino
- il succo di mezzo limone
- 100gr di formaggio feta
- olio di oliva
- sale, pepe
Istruzioni
- Cuocete il germe di grano in proporzione 1 tazza di germe per 2 di acqua. Lasciate cuocere a fuoco basso finchè tutta l’acqua non si sarà assorbita.
- Scolate, passate sotto acqua fredda corrente e mettete da parte. Nel frattempo tagliate a pezzettini tutti gli altri ingredienti, mescolati al succo di limone.
- Unite tutto quanto in una terrina capiente, aggiustate di sale e di pepe e servite.
Note
Vi consigliamo di provare, per rimanere leggeri, una insalata di merluzzo e fagioli.