Involtini di carpaccio con mortadella: semplici e saporiti Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 15 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Sfiziosi, gustosi e pronti in pochi minuti: impossibile resistere alla bontà degli involtini di carpaccio con mortadella e formaggio. Potete servirli in qualunque occasione, come antipasto stuzzicante o secondo piatto. Grazie al loro aspetto invitante e al loro sapore prelibato conquisteranno anche i palati più esigenti. Scoprite subito come prepararli! Stampa la ricetta Ingredienti 12 fettine di carpaccio di vitello; 200 g di mortadella; 200 g di provola o scamorza; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Farcite ogni fettina di carpaccio con una fetta sottile di mortadella e una di provola affumicata. Arrotolate la carne per creare gli involtini e racchiudere perfettamente al suo interno il ripieno. Sigillate gli involtini con degli stuzzicadenti bagnati e insaporiteli con sale e pepe macinato. Scaldate poco olio extravergine d’oliva in padella e cuocete gli involtini per alcuni minuti, girandoli spesso in modo tale che cuociano in modo omogeneo. Servite gli involtini di carpaccio ancora caldi, insieme a un contorno di verdure cotte o una fresca insalata estiva. Note Se vi piace la carne cruda, provate gli involtini di carpaccio crudo con aceto balsamico e prosciutto crudo. In alternativa, lasciatevi tentare dalla golosità degli involtini di carne al sugo di piselli.
Involtini di carpaccio con mortadella
