Involtini di carpaccio con mortadella: semplici e saporiti

Gli involtini di carpaccio con mortadella sono un delizioso secondo piatto, ricco di gusto e semplicissimo da preparare: scoprite la ricetta!

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Involtini di carpaccio con mortadella

Involtini di carpaccio con mortadella: semplici e saporiti


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Senza glutine

Descrizione

Sfiziosi, gustosi e pronti in pochi minuti: impossibile resistere alla bontà degli involtini di carpaccio con mortadella e formaggio. Potete servirli in qualunque occasione, come antipasto stuzzicante o secondo piatto. Grazie al loro aspetto invitante e al loro sapore prelibato conquisteranno anche i palati più esigenti. Scoprite subito come prepararli!


Ingredienti

  • 12 fettine di carpaccio di vitello;
  • 200 g di mortadella;
  • 200 g di provola o scamorza;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Farcite ogni fettina di carpaccio con una fetta sottile di mortadella e una di provola affumicata.
  2. Arrotolate la carne per creare gli involtini e racchiudere perfettamente al suo interno il ripieno.
  3. Sigillate gli involtini con degli stuzzicadenti bagnati e insaporiteli con sale e pepe macinato.
  4. Scaldate poco olio extravergine d’oliva in padella e cuocete gli involtini per alcuni minuti, girandoli spesso in modo tale che cuociano in modo omogeneo.
  5. Servite gli involtini di carpaccio ancora caldi, insieme a un contorno di verdure cotte o una fresca insalata estiva.

Note

Se vi piace la carne cruda, provate gli involtini di carpaccio crudo con aceto balsamico e prosciutto crudo. In alternativa, lasciatevi tentare dalla golosità degli involtini di carne al sugo di piselli.

Scritto da Angelica Mocco
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