Involtini di carpaccio di pesce spada affumicato: come prepararli

Deliziosi involtini di carpaccio di pesce spada affumicato, ripieni di delicato formaggio fresco ed erbe aromatiche: scoprite la ricetta!

Involtini di carpaccio di pesce spada affumicato

Involtini di carpaccio di pesce spada affumicato: come prepararli

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Gli involtini di carpaccio di pesce spada affumicato sono un raffinato e delizioso antipasto di mare, che potete proporre in occasione di una cena estiva con gli amici o un pranzo a base di pesce. Semplicissimi da preparare, pronti in pochi minuti: vi conquisteranno al primo assaggio, grazie al loro ripieno cremoso di formaggio fresco e al profumo invitante delle erbe aromatiche. Non fateli mancare in tavola!

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Ingredienti

250 g di pesce spada affumicato a fette;
150 g di formaggio fresco spalmabile;
1 ciuffo di erba cipollina;
1 ciuffo di prezzemolo;
2 cucchiai di succo di limone;
1 cucchiaino di scorza di limone;
1 cucchiaino di scorza di arancia;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Amalgamate all’interno di una ciotola il formaggio fresco spalmabile con il succo di limone, un filo d’olio extravergine d’oliva e le erba aromatiche tritate.
Aggiungete anche le scorze grattugiate degli agrumi (preferibilmente biologici) e mescolate il tutto. Insaporite a piacere con pepe macinato e un pizzico di sale.
Farcite le fettine di pesce spada affumicato con la crema di formaggio, arrotolatele per creare degli involtini e sigillateli con degli stuzzicadenti. Guarnite con altre erbe aromatiche e servite.

Note

Provate anche gli involtini di pesce spada alle messinese e gli involtini di pesce spatola cotti al forno.

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