Lecca lecca fatti in casa: ricetta per i bambini

Come preparare dei gustosi lecca lecca fatti in casa, con la ricetta semplice e veloce.

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Lecca lecca fatti in casa: ricetta per i bambini

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Dosi per: 14 pezzi
Difficoltà: Semplice

Una ricetta semplice e gustosa per fare contenti i bambini è quella dei lecca lecca fatti in casa, gustosi e colorati. Questi bastoncini zuccherati da gustare sono molto semplici da preparare, perfetti anche per le feste.

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Ingredienti

100 gr di zucchero;
40 gr di acqua;
1 pizzico di cremor tartaro;
¼ cucchiaino di coloranti alimentari;
2 gocce di aroma all’arancia.

Procedimento

Per cominciare mettete in un pentolino o zucchero semolato e aggiungete l’aroma all’arancia, il colorante in polvere e il cremor tartaro.
Poi versate l’acqua e accendete il fuoco. Mescolate leggermente a fuoco moderato con un cucchiaio e portate ad una temperatura compresa tra i 145°C e i 150°C, misurando con un termometro da cucina.
A questo punto immergete per un secondo il pentolino con lo sciroppo che avete ottenuto in una ciotola piena di acqua fredda, così da fermare la cottura.
Con un cucchiaio versate una piccola porzione di caramello su un tappetino di silicone, cercando di creare una forma rotonda.
Posizionate al centro di ogni cerchio un bastoncino per lecca lecca. Una volta terminato, lasciate raffreddare a temperatura ambiente per almeno 40 minuti. Trascorso il tempo necessario, potete servire i vostri divertenti e colorati lecca lecca.

Note

Potete conservare i vostri lecca lecca per una settimana al massimo, lontano da fonti di umidità.

Per la festa dei bambini potete anche preparare le farfalle di frutta e la pizza a forma di Topolino.

Valori nutrizionali

Calorie: 35 kcal

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