Marmellata di fichi: ricetta per Bimby

Ricetta di Andrea Pertile

Volete iniziare la giornata con un’ottima marmellata di fichi? Una semplice confettura che potete realizzare anche con il vostro Bimby.

Pulite bene i fichi con un panno umido.
Metteteli nel boccale zucchero e buccia di limone e frullate per 30 secondi a velocità Turbo.
Aggiungete i fichi e il succo di limone, mescolate per 30 secondi, velocità 1, e lasciate riposare per 30 minuti.
Riprendete il boccale e cuocete per 30 minuti a 100°, velocità 1.
Quando la marmellata vi sembrerà pronta, fate la prova del piattino per testarne la consistenza: cuocete per altri 10-15 min., temp. Varoma, vel. 3.
Versate la marmellata ancora bollente nei vasetti sterilizzati, chiudete con il tappo e capovolgeteli, lasciandoli così fino al completo raffreddamento.
Conservate in dispensa fino al momento di consumarla.

Vi consigliamo di accompagnare la vostra colazione fatta con marmellata di fichi con un buon bicchiere di The verde.