Marron glaces: ricetta veloce, semplice e golosa

La ricetta facile e veloce per preparare in casa i classici marron glaces, dei dolcetti autunnali irresistibilmente golosi e invitanti.

Angelica Mocco · Ottobre 7, 2020, 19:00 · 1 min

marron glaces ricetta veloce

Marron glaces: ricetta veloce

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

I marron glaces sono dei deliziosi e classici dolcetti autunnali, preparati con soli tre ingredienti: marroni (eventualmente sostituibili con castagne), acqua e zucchero. Morbidi, dolcissimi e invitanti: sono così buoni che uno tira l’altro! Se non li avete mai assaggiati, questa è l’occasione giusta per farlo: con la nostra ricetta facile e veloce farete centro al primo tentativo!

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Ingredienti

800 g di marroni;
1 kg di acqua;
1 kg di zucchero.

Procedimento

Mettete in ammollo le castagne per circa 12 ore (preferibilmente la notte), dopodiché scolatele e incidete la buccia con un coltellino.
Sbollentate poche castagne alla volta per alcuni minuti, scolatele con una schiumarola e sbucciatele, se necessario aiutandovi con un coltellino: fate attenzione a non incidere la polpa.
Cuocete in acqua bollente tutte le castagne per 15 minuti, scolatele e lasciatele intiepidire. Intanto preparate lo sciroppo all’interno di una casseruola facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua.
Immergete i marroni nello sciroppo e lasciateli cuocere per altri 30 minuti, dopodiché scolateli con una schiumarola e lasciateli raffreddare sopra una gratella prima di servirli.

Note

Provate anche la torta di marroni di Marradi e le castagne con rum e miele.

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