Millefoglie di zucca e patate: secondo piatto sostanzioso

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

La Millefoglie di patate e zucca è una ricetta gustosa che vi consente di preparare con ingredienti semplici e genuini un secondo piatto leggero, ma altrettanto nutriente.

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Ingredienti

400 grammi di patate
400 grammi di zucca già pulita
80 grammi di parmigiano grattugiato
80 grammi di emmenthal grattugiato
sale
olio extravergine di oliva

Procedimento

Ungete una teglia d’olio.
Tagliate le patate e la zucca a velo con l’aiuto di un coltello affilato.
Disponete uno strato di patate, quindi uno di zucca, salate e cospargete coi formaggi.
Continuate gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Ultimate con un filo d’olio e ancora coi formaggi.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.

Note

La millefoglie alle melanzane può essere cotta in diverse forme: provate la variante al forno.

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