Nuggets di pollo: ricetta americana originale Ricetta di Andrea Pertile Cottura 40 minuti Porzioni 4 Cucina Americana I nuggets di pollo derivano da una ricetta americana conosciuta in tutto il mondo. Ecco come preparare a casa questi bocconcini davvero sfiziosi! Stampa la ricetta Ingredienti 400 g pollo in petti 50 g pane 1/2 cipolla 1 spicchio aglio 1/2 cucchiaino pepe macinato 1 cucchiaio senape 1 cucchiaio salsa di soia 1 pizzico sale 60 g farina 60 ml latte 1 uovo olio d’oliva q.b. 1/2 cucchiaino lievito pangrattato q.b. sale q.b. Procedimento Spezzettate i petti di pollo eliminando le parti dure e il grasso, versatelo nel mixer con il resto degli ingredienti e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo P reparate la panatura con del pangrattato. In una ciotola capiente preparate la pastella miscelando la farina, il latte, l’uovo, un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e il lievito in polvere; sbattete con una frusta per amalgamare il composto ed evitare la formazione di grumi. La pastella deve risultare liscia e omogenea. Preparate delle polpettine con il pollo, passatele nella pastella e poi nella panatura, schiacciatele leggermente con le mani fino a formare dei dischi. Mettete i chicken nuggets in frigo per circa mezz’ora, prima di friggerli. Scaldate l’olio per friggere ed immergete i chicken nuggets. Friggete per 3 o 4 minuti, il colore dovrà risultare ben dorato e scolate i nuggets su della carta da cucina per assorbire l’eccesso d’olio e servite tiepidi. Note Potete accompagnare questo piatto gustoso con un ottimo contorno di patate alla toscana.
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