Come preparare i pancake al cacao senza uova, latte e burro, delle golose frittelline amaricane ideali da gustare a colazione o a merenda.

Pancake al cacao senza uova: ricetta vegan, leggera e golosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

I pancake al cacao senza uova sono dei soffici e golosi dolcetti per la prima colazione, il brunch e la merenda, ispirati alle classiche frittelline americane, spesso servite con frutta fresca e sciroppo d’acero. La nostra sfiziosa variante senza uova, latte e burro è ideale per chi segue una dieta vegana, per chi soffre di intolleranze alimentari e per chi vuole tenersi leggero, senza rinunciare al piacere di un buon dolce fatto in casa.

Stampa la ricetta

Ingredienti

200 g di farina 00;
300 ml di latte vegetale;
30 ml di olio di semi di girasole;
60 g di zucchero semolato;
20 g di cacao amaro;
1 bustina di vanillina;
2 cucchiaini di lievito per dolci.

Procedimento

Setacciate all’interno di una ciotola la farina 00 con il cacao amaro, la vanillina e il lievito per dolci, dopodiché unite lo zucchero semolato e miscelate le polveri con una frusta.
Incorporate a filo il latte vegetale e l’olio di semi di girasole, continuando a mescolare l’impasto affinché non si formino grumi.
Ottenuta una pastella liscia e omogenea, scaldate una padella antiaderente e ungete il fondo con poco olio. Versate con un mestolo una piccola quantità di pastella, così da formare i pancake.
Cuocete 2-3 pancake per volta e attendete che inizino a formarsi delle bollicine sulla superficie prima di girarli. Ultimate la cottura per un minuto circa e serviteli ancora caldi.
Potete guarnire i vostri pancake al cacao senza uova con una glassa al cioccolato fondente o della crema al gianduia senza latte. Aggiungete della frutta secca e della frutta fresca per completare la colazione.

Note

Vi consigliamo di provare anche i pancake al cocco light e i pancake con sciroppo d’acero.

Più letti oggi

Pancake al cacao senza uova: ricetta vegan, leggera e golosa