Pancake senza uova e lattosio: deliziose frittelle per la colazione Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegana Amate fare colazione con i pancake? Provateli nella variante vegana al latte vegetale, semplicissima e leggera. I pancake senza uova e lattosio in fatto di gusto e bontà non hanno nulla da invidiare alle classiche frittelle americane, hanno un delicato aroma di vaniglia e sono ottimi da servire con frutta fresca, sciroppo d’acero o del burro di arachidi o mandorle. Stampa la ricetta Ingredienti 200 g di farina 00; 250 ml di latte vegetale; 50 g di zucchero semolato; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di sale. Procedimento Setacciate la farina, il lievito e la vanillina all’interno di una capiente ciotola, dopodiché unite anche lo zucchero e miscelate tutti gli ingredienti con una frusta. Incorporate a filo il latte vegetale continuando a mescolare la pastella con una frusta in modo tale che non si formino grumi. Una volta pronta, aggiungete un pizzico di sale. Ungete una padella antiaderente con olio di semi e attendete che la superficie sia calda, dopodiché versate una piccola quantità di pastella con un mestolino o un cucchiaio, così da creare i pancake. Lasciate cuocere i pancake per alcuni minuti e girateli con una spatola non appena iniziano a formarsi delle bollicine in superficie. Attendete qualche altro minuto e serviteli caldi. Note Provate anche i pancake al cacao senza uova e i pancake senza burro.
pancake senza uova lattosio
