Pane fritto con uovo e mozzarella: ricetta veloce e stuzzicante

Il pane fritto con uovo e mozzarella è una squisita variante della classica mozzarella in carrozza: scoprite subito la ricetta e come prepararlo!

Angelica Mocco · Luglio 22, 2020, 20:00 · 1 min

pane fritto con uovo e mozzarella

Pane fritto con uovo e mozzarella: ricetta veloce e stuzzicante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana

Volete assaggiare un antipasto sfizioso che non vi rubi troppo tempo per la sua preparazione? Provate il pane fritto con uovo e mozzarella, una vera e propria leccornia per il palato di grandi e piccoli. La ricetta è semplicissima e simile alla classica mozzarella in carrozza, da noi riproposta anche nella variante con filetti di acciughe. Non vi resta che provarlo, sarà amore al primo assaggio!

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Ingredienti

8 fette di pane in cassetta;
1 mozzarella grande;
2 uova medie;
q.b. latte;
q.b. farina;
q.b. pangrattato;
q.b. olio di arachidi;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Sbattete all’interno di un piatto fondo le uova, unite poco latte e insaporite la miscela con sale e pepe. In un secondo piatto versate la farina setacciata e in un terzo il pangrattato.
Farcite a due a due le fette di pane in cassetta con le fettine di mozzarella: vi consigliamo di lasciarle sgocciolare dal siero prima di utilizzarle, per evitare di bagnare eccessivamente il pane.
Passate le fette di pane farcite nella farina, dopodiché bagnatele nella miscela di uova e successivamente impanatele con il pangrattato.
Friggete il pane farcito con mozzarella nell’olio di arachidi caldo, fin quando non appare dorato e croccante in superficie. Servitelo intero o tagliato in due spicchi triangolari.

Note

Vi consigliamo di provare anche il pane fritto semplice e la feta fritta con pasta fillo.

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