Name: Pasta al sugo con piselli: ricetta semplice, veloce e genuina
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 320 g di pasta; 200 g di piselli; 500 g di passata di pomodoro; 1 cipolla dorata; 1 ciuffo di prezzemolo fresco; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Pasta al sugo con piselli: ricetta semplice, veloce e genuina

Come preparare in soli 30 minuti la pasta al sugo con piselli e pomodoro: la nostra ricetta facile, veloce e saporita, perfetta da gustare in primavera.

Angelica Mocco · Maggio 6, 2021, 17:03 · 1 min

Pasta al sugo con piselli ricetta

Pasta al sugo con piselli: ricetta semplice, veloce e genuina

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Primi piatti

La pasta al sugo con piselli è un semplice e gustoso primo piatto vegano, preparato senza l’aggiunta di salumi e formaggi, ma incredibilmente saporito e sfizioso. Se amate portare in tavola dei piatti unici e seguire la stagionalità degli ingredienti, questa squisita pastasciutta con piselli non può che essere la scelta ideale per un pranzo primaverile, in famiglia o con gli amici.

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Ingredienti

320 g di pasta;
200 g di piselli;
500 g di passata di pomodoro;
1 cipolla dorata;
1 ciuffo di prezzemolo fresco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere per alcuni minuti con un filo d’olio extravergine d’oliva. Non appena risulta ben appassita, unite i piselli e insaporiteli con sale e pepe a piacere.
Bagnate i piselli con un mestolo di brodo vegetale caldo e lasciateli stufare per una decina di minuti, dopodiché unite la passata di pomodoro, mescolate il sugo e fatelo cuocere per 15 minuti circa.
A cottura quasi ultimata, aggiungete al sugo di piselli anche una manciata di prezzemolo fresco tritato. Cuocete la pasta al dente, conditela con il sugo ancora caldo e servitela.

Note

Provate anche le tagliatelle con piselli e prosciutto crudo e gli spaghetti cacio pepe e piselli.

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