Pasta con caprino e speck: semplice, veloce e stuzzicante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Un primo piatto facile e veloce da preparare, perfetto per qualsiasi occasione: oggi vi proponiamo la pasta con caprino e speck, un concentrato di gusto che conquisterà anche i palati più esigenti. Ottima da portare in tavola a pranzo o a cena, anche in presenza di ospiti speciali: il suo sapore prelibato e il suo aspetto appetitoso sono un vero e proprio inno alla convivialità. Leggete la ricetta e provatela: sarà amore al primo assaggio. Stampa la ricetta Ingredienti 320 g di fusilli; 150 g di speck; 100 g di formaggio caprino; 1 scalogno; 1 ciuffo di prezzemolo fresco; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Tagliate lo speck a fettine sottili e rosolatelo in padella con un soffritto di scalogno tritato e olio extravergine d’oliva, fin quando non appare leggermente croccante. Nel frattempo portate a ebollizione l’acqua per la pasta e cuocete al dente i fusilli. Unite il formaggio caprino allo speck e mescolate affinché si sciolga, se necessario aggiungendo poca acqua di cottura della pasta. Scolate i fusilli, uniteli al condimento e mantecate il tutto con delicatezza. Infine, aggiungete una macinata di pepe nero e guarnite con prezzemolo fresco tritato. Servite il piatto ancora caldo. Note Vi consigliamo di provare anche il risotto con melone e speck e le tagliatelle nere con speck, mascarpone e parmigiano.
Pasta con caprino e speck
